Remplir d'eau un grand plat à bords haut et le mette au four à 180° en chaleur conventionnelle (pas chaleur tournante)
Faire chauffer le sucre en poudre dans une poêle à feu vif en le remuant jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Dès qu'il commence à colorer, le verser rapidement dans un moule à cake et le répartir sur le fond du moule
Batte 4 oeufs dans un saladier. Ajouter le lait concentré sucré, le lait de coco et la noix de coco râpé. Bien battre le mélange entre chaque ingrédient. Terminer par la vanille liquide
Verser le mélange sur le caramel refroidi dans le moule. Une fois le four chaud, placer le moule à cake dans le plat déjà présent dans le four de manière à faire un bain-marie. Laisser cuire pendant 50 mn
Laisser reposer au frais au moins 6h avant de démouler