Chili Con Carne
Ingrédients
- 250 g boeuf haché
- 250 g haricots rouges
- 1 boite tomates pelées
- 1 brique coulis de tomate
- 2 oignons
- 1 gousse ail
- épices chili
- thym
- laurier
Instructions
- Faire tremper les haricots rouges toute une journée. Puis les faire cuire 45mn dans de l'eau bouillante salée
- Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte chaude avec de l'huile. Ajoute la viande et la faire revenir quelques minutes. Ajouter l'ail écrasé, le coulis de tomate, les tomates pelées, 1/2 verre d'eau, 1 à 2 cuillères à café d'épices et saler. Mélanger, ajouter le thym et le laurier, et laisser mijoter 20 mn
- Ajouter les haricots rouges égouttés et laisser de nouveau mijoter 15mn. Servir chaud avec du riz