Clafoutis aux poires
Ingrédients
- 4 oeufs
- 3 poires
- 100 g farine
- 30 g poudre d'amandes
- 70 g sucre en poudre
- 12,5 cl lait
- 12,5 cl crème liquide
- 1 cc vanille liquide
Instructions
- Eplucher les poires et les couper en morceaux assez petits. Préchauffer le four à 180°
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et une pincée de sel. Creuser un puits et y casser les oeufs. Battre les oeufs et y incorporer petit à petit les poudres. Battre énergiquement pour éliminer les grumeaux. Verser ensuite le lait, la crème et mélanger avant d'y ajouter la vanille liquide
- Beurrer et fariner un moule à manquer (ou utiliser des moules individuels en silicone) .Verser un peu de pâte dans le moule, ajouter les morceaux de poire et recouvrir du reste de pâte. Enfourner pendant 20-25 mn