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Clafoutis aux poires

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Type de plat Dessert

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 3 poires
  • 100 g farine
  • 30 g poudre d'amandes
  • 70 g sucre en poudre
  • 12,5 cl lait
  • 12,5 cl crème liquide
  • 1 cc vanille liquide

Instructions
 

  • Eplucher les poires et les couper en morceaux assez petits. Préchauffer le four à 180°
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et une pincée de sel. Creuser un puits et y casser les oeufs. Battre les oeufs et y incorporer petit à petit les poudres. Battre énergiquement pour éliminer les grumeaux. Verser ensuite le lait, la crème et mélanger avant d'y ajouter la vanille liquide
  • Beurrer et fariner un moule à manquer (ou utiliser des moules individuels en silicone) .Verser un peu de pâte dans le moule, ajouter les morceaux de poire et recouvrir du reste de pâte. Enfourner pendant 20-25 mn